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「一膳食堂」卡位台北車站展店

 

四季彩國際餐飲集團旗下的「一膳食堂」餐廳，招牌日式鰻魚飯在台北信義微風店，42坪櫃位、單月卻能締造500萬元業績，超高坪效、吸引北部商場爭相引進，第4季預計進駐單日人流量高達50萬人次的台北車站，開設北台灣第2家分店；2017年台中以北還將拓展3家連鎖店。

四季彩國際餐飲集團旗下目前除了「一膳食堂」品牌外，還擁有「四季彩」日式料理、鰭樂海鮮市場、燒肉市場、和道屋串燒居酒屋等4個餐飲品牌，每年創造數億元的業績。

其中，「一膳食堂」台北、台中共有3家分店，台中市政店由禮客OUTLET商場轉移陣地、進駐「金礦928頂級足體舒壓」館，昨（6）日全新開幕，預估全台3家分店，每年使用逾30公噸的鰻魚製作料理，使用量居全台之冠。

值得一提的是，坐落於台中新市政中心的「金礦928頂級足體舒壓」，以五星級的接待服務與資深按摩師的專業手技，還有近百件藝術品的常態展，為了打造唯一具休閒舒壓、藝術美學與異國料理的全方位娛樂休憩空間，自5月起陸續引進「一膳食堂」、「兆豐港式茶餐廳」及「席樂法式料理」（預計8月開幕）等多種異國美味料理。

四季彩國際餐飲集團總經理徐琛政表示，國人愛吃日式鰻魚飯，「一膳食堂」將積極布局全台展店，尤其是北部市場。他說，台北車站每天人流量高達50萬人次，吸引「一膳食堂」進軍台北車站展店；預計到了2018年，南台灣的台南、高雄也完成展店布局後，全台總店數可達10家，可望成為全台最大的日式鰻魚飯連鎖店。

不僅如此，四季彩國際餐飲集團去年10月砸下逾億元重金、在台中7期打造的「鰭樂海鮮市場」餐廳，集結桌菜、火鍋、壽司吧、生鮮超市等業種，單月平均可創造1,800萬元的業績。徐琛政表示，預計今年暑假期間，樓上將新闢「浪」專區，專攻該集團最拿手的串燒碳烤居酒屋，衝刺整體業績。

(工商)